红白双色曲奇
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄油120克
糖粉40克
低筋面粉135克
2人份
辅料
others
鸡蛋1个
绵白糖30克
红曲粉3克
红白双色曲奇的做法
步骤
step
1
黄油切成小块儿,室温软化。
步骤
step
2
打发至体积膨胀,颜色变白。
步骤
step
3
分次倒入鸡蛋液,每次都打至充分吸收。
步骤
step
4
放入白糖、筛入低粉和糖粉。
步骤
step
5
用刮刀搅拌至无干粉的状态。
步骤
step
6
取出一半,放入红曲粉。
步骤
step
7
搅拌均匀。
步骤
step
8
两色的面团放入裱花袋中,挤出花型。
步骤
step
9
预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
步骤
step
10
烤好以后完全放凉。
步骤
step
11
够酥脆~
红白双色曲奇的成品图
红白双色曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
1.糖粉的甜度不够,所以要加入少许的白糖。
2.烤箱设置仅供参考。
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