上汤黑豆苗

发布时间：2021-10-04 18:44:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

黑豆苗一把 咸鸭蛋一个 荷包蛋一个 蒜二瓣 食用油一勺 3人份

辅料 others

香葱一根 盐适量

上汤黑豆苗的做法

步骤 step

准备一把黑豆苗洗净备用

步骤 step

咸鸭蛋用勺子挖出切粒蒜切片

步骤 step

随意的煎个荷包蛋煎的老一点手撕成碎片

步骤 step

锅里放入适量油下蒜片和咸蛋粒煸炒

步骤 step

炒至咸蛋黄起沙

步骤 step

加入一小碗清水放入撕成小片的荷包蛋加点料酒和葱段开大火煮沸后转中小火煮2～3分钟调味

步骤 step

加入洗净的黑豆苗

步骤 step

翻拌至豆苗变色没有豆腥味出锅

技巧 tips

先加盐再放豆苗这样煮出来的豆苗色着碧绿养眼如果你的咸鸭蛋非常咸就不用再加盐调味

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