玫瑰饼干
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉200克
黄油80克
鸡蛋40克
糖粉40克
2人份
辅料
others
食用红色素2滴
玫瑰饼干的做法
步骤
step
1
准备所需材料。
步骤
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2
把糖粉加入软化的黄油里。
步骤
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3
用打蛋器把黄油打发。
步骤
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4
再分三次加入鸡蛋液。
步骤
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5
打发至黄油与蛋液完全融合一起
步骤
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6
再筛入低筋面粉黄油里。
步骤
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7
加入2滴色素。
步骤
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8
然后再拌匀,揉搓成面团。 (现在天热放冰箱冷藏1小时)如果是冬天直接做就可以。
步骤
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9
将揉好的面团用擀平, 用圆形模具印出小圆。
步骤
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10
再4个垫在一起。
步骤
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11
由底下卷向上
步骤
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12
再在中间用刀切断。
步骤
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13
然后用手把花瓣轻轻的弄开。
步骤
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14
依次做好全部的。
步骤
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15
烤箱预热180度,放中层烤20分钟。
步骤
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16
出炉后待完全冷却后,即可进行包装。
玫瑰饼干的成品图
玫瑰饼干的烹饪技巧
技巧
tips
擀面团的时候要轻轻的擀,因为面团很容易粘着擀面杖,印好小圆后取不出来时,可以用刮刀,轻轻一铲就很轻易的出来。
面团刚开揉会比较散,多揉一会就成团的。
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