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[导读]：葵花籽酥块的做法菜谱为您推荐大图正宗的葵花籽酥块的家常做法，葵花籽酥块的做法步骤图解，更多家常葵花籽酥块怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
瓜子仁100克
低粉155克
细砂糖80克
黄油90克
鸡蛋50克
4人份
辅料
others
盐2克
葵花籽酥块的做法
步骤
step
1
把70克黄油软化
步骤
step
2
加入40克的细砂糖稍稍打发
步骤
step
3
我是用坐在热水里打的，所以变成了液状
步骤
step
4
再倒入全蛋液15克
步骤
step
5
继续搅打至黄油与全蛋完全融合。黄油不需要打发得太充分
步骤
step
6
低筋面粉筛入黄油分子里
步骤
step
7
用手揉成面团，不要过度揉搓。
步骤
step
8
烤盘上垫上铝纸，把面团放在烤盘上，用手轻轻压扁，压成厚约1CM的方形面饼。放入预热好上下火170度的烤箱，中层，烤15-20分钟，直到微微发黄。
步骤
step
9
把20克黄油和40克细砂糖倒入锅里，用小火加热融化
步骤
step
10
等到黄油不烫手后加入全蛋液
步骤
step
11
再加入15克低筋面粉
步骤
step
12
用刮刀搅拌，使它们混合均匀，再加入熟的葵花籽仁拌均匀
步骤
step
13
将葵花籽馅铺在烤好的饼底面团上，用刮刀抹平整。
步骤
step
14
重新放入烤箱，170度，烤15-20分钟，直到表面金黄色即可
步骤
step
15
冷却以后再切成16个小方块。
葵花籽酥块的成品图
葵花籽酥块的烹饪技巧
技巧
tips
注：君之老师的方子所用的糖量我各减了10克，我觉得糖味差不多
如果烤好的饼底还是比较软，或者葵花籽馅仍比较湿润，则表示烤的时间还不够，需要再多烤一会儿。
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