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[导读]：酸奶溶豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸奶溶豆的家常做法，酸奶溶豆的做法步骤图解，更多家常酸奶溶豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
老酸奶15克
奶粉20克
玉米淀粉7克
辅料
others
蛋清1个
幼砂糖5克
柠檬汁几滴
酸奶溶豆的做法
步骤
step
1
准备好材料
步骤
step
2
酸奶用的是老酸奶，就是像固体的那种
步骤
step
3
筛入酸奶内
步骤
step
4
拌匀
步骤
step
5
细砂糖加入蛋白内，滴入柠檬汁
步骤
step
6
打发到细腻轻泡沫时候加入淀粉
步骤
step
7
继续打发到出现短小尖角的硬性状态，这个时候可以用手机APP连接上烤箱，温度设定上下管100度预热
步骤
step
8
蛋白霜分三次加入酸奶糊内翻拌均匀，每次翻拌次数不超过10次
步骤
step
9
最后一次加入拌匀
步骤
step
10
装入裱花袋内
步骤
step
11
烤盘铺上油纸，挤上溶豆胚
步骤
step
12
烤箱预热10分钟，把溶豆放入中层上下管100度烤53分钟左右，这个烤箱还能通过箱体内的摄像头实时监控烤箱内烘烤情况哦~
步骤
step
13
出炉放凉即可轻取下来，及时装进密封罐可以保存半个月哦~
酸奶溶豆的成品图
酸奶溶豆的烹饪技巧
技巧
tips
1.酸奶要用固体的，否则很难成功
2.拌匀的时候不超过10次，就算少许拌不匀也是没关系的
3.挤的时候要离烤盘大约半厘米高，往上提才会纹路清晰
4.烤好的时候脱下来如果底部是粘的说明时间还不够，再补烤10分钟左右即可
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