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[导读]：酸奶苹果小面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸奶苹果小面包的家常做法，酸奶苹果小面包的做法步骤图解，更多家常酸奶苹果小面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋粉138克
干酵母1.5克
酸奶38克
细砂糖10克
蛋液12克
4人份
辅料
others
苹果1个
糖10克
红枣适量
蛋液
酸奶苹果小面包的做法
步骤
step
1
面团：高筋粉138克，酸奶38克，干酵母1.5克，蛋液12克，细砂糖10克
步骤
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2
将所有面团料倒入面包机，启动和面程序。
步骤
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3
搅拌至能拉出薄膜。
步骤
step
4
放入大碗，进行基础发酵。
步骤
step
5
馅料：苹果1个，糖10克
装饰：红枣适量，蛋液适量
步骤
step
6
苹果洗净去皮核蒂把，切丁
步骤
step
7
放入锅中，加糖，中小火翻炒。
步骤
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8
汤汁收干，苹果呈焦糖色。熄火，冷却备用。
步骤
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9
面团长大至两倍。
步骤
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10
排气，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟。
步骤
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11
擀成圆饼状，放入苹果粒。
步骤
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12
包好，捏紧收口。
步骤
step
13
收口向下，放入马芬模中。
步骤
step
14
红枣切条，插在面团上。进行最后发酵。
步骤
step
15
面团长大，表面刷蛋液，
步骤
step
16
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约15分钟左右，
步骤
step
17
表面金黄，出炉。
步骤
step
18
立即脱模，晾凉。
酸奶苹果小面包的成品图
酸奶苹果小面包的烹饪技巧
技巧
tips
炒苹果丁时可根据自己口味酌情调整用糖量。
没有模具也可以直接放在烤盘上发酵。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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