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[导读]：蜂巢蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜂巢蛋糕的家常做法，蜂巢蛋糕的做法步骤图解，更多家常蜂巢蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉180克
炼奶130克
红糖110克
5人份
辅料
others
纯牛奶40克
鸡蛋3个
清水300克
色拉油110克
蜂蜜30克
苏打粉7克
香草精数滴
蜂巢蛋糕的做法
步骤
step
1
清水和红糖倒入奶锅里煮至红糖融化并煮沸离火放凉待用
步骤
step
2
低筋面粉和苏打粉倒在一起混合
步骤
step
3
然后一起过筛备用
步骤
step
4
将鸡蛋打到容器里用打蛋器打散
步骤
step
5
加入炼奶、纯牛奶和蜂蜜搅拌拌匀
步骤
step
6
加入香草精和色拉油搅拌均匀
步骤
step
7
倒入混合的低筋面粉和苏打粉搅拌均匀
步骤
step
8
分三次倒入放凉的红糖水搅拌均匀
步骤
step
9
搅拌好的蛋糕糊盖上保鲜膜静置45分钟
步骤
step
10
静置好的蛋糕糊倒入烤盘里
步骤
step
11
烤盘放进200度提前预热的烤箱倒数第二层，上下火烤30分钟
蜂巢蛋糕的成品图
蜂巢蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、香草精可以增加蛋糕的香味减少苏打粉的味道
2、这款蛋糕的甜度比较适中，不会太甜
3、搅拌好的蛋糕糊必须要静置45分钟那样烤时才会出现蜂巢
4、我做的份量有点大，我用的烤盘是24*24*5CM，所以花费的时间也相对有点长
5、在烘烤的过程中如果发现蛋糕容易上色，中途要加入锡纸
6、蜂巢组织在蛋糕底端1/3处形成，切的时候在底部平切
7、这款蛋糕做好后最好放进冰箱冷藏数小时，那样口感会更好点
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