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网站首页【切达芝士酥饼】
[导读]：【切达芝士酥饼】的做法菜谱为您推荐大图正宗的【切达芝士酥饼】的家常做法，【切达芝士酥饼】的做法步骤图解，更多家常【切达芝士酥饼】怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
黄油70g
切达芝士90g
蛋液15g
低筋面粉135g
3人份
辅料
others
细砂糖25g
【切达芝士酥饼】的做法
步骤
step
1
将切达芝士用擦子擦成细丝，备用
步骤
step
2
室温下软化的黄油加糖打发至颜色变浅、体积膨大
步骤
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3
加入蛋液
步骤
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4
打均匀，使蛋液完全融入黄油
步骤
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5
倒入切达芝士丝
步骤
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6
翻拌均匀
步骤
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7
筛入低筋面粉
步骤
step
8
大致拌匀后用手揉捏成团
步骤
step
9
在案板上垫保鲜膜，将面团擀成约8mm厚的长方形
步骤
step
10
然后将其切割成三角形
步骤
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11
用刮板辅助，将饼坯挪入烤盘中
步骤
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12
表面刷一层蛋液
步骤
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13
送入预热好的烤箱中层，175度约15分钟
步骤
step
14
出炉晾凉后密封保存即可
【切达芝士酥饼】的成品图
【切达芝士酥饼】的烹饪技巧
技巧
tips
1. 切达有块状、片状，米色、橙色之分，但都可以用到这个酥饼中，我这里用的是块状橙色切达；
2. 筛入低粉拌匀的过程会稍微费事些，大致拌匀之后需要手动揉捏成团，戴手套或者隔保鲜袋操作都可以；
3. 形状可以按照自己喜好来确定，可以像我这样切割成型，也可以用模具按压成型；
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