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[导读]：海绵蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的海绵蛋糕的家常做法，海绵蛋糕的做法步骤图解，更多家常海绵蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉180克
鸡蛋6个
4人份
辅料
others
白糖50克
玉米油50克
牛奶50克
海绵蛋糕的做法
步骤
step
1
把大个的鸡蛋打入盆中，加入白糖
步骤
step
2
用电动打蛋器打发至提起打蛋器，纹路不会很快消失，就是打发好了
步骤
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3
打发好的蛋液已经有没打法之前的两倍多了，这时加入牛奶
步骤
step
4
再加入玉米油用硅胶铲拌匀
步骤
step
5
筛入低筋面粉，用硅胶铲翻拌均匀
步骤
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6
成为糊状，蛋糕糊就做好了
步骤
step
7
方形烤盘，铺上油纸，把蛋糕糊倒入，震几下，把大的气泡震出，这样烤出的蛋糕就会更细腻，不会有很大的孔
步骤
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8
烤箱200度预热，改成180度上下火烤制25分钟，拿出晾凉
步骤
step
9
切块即成，可以作为早餐，加餐都很不错
海绵蛋糕的成品图
海绵蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1，全蛋打发，时间要比打蛋清长很多，不要时间太短，没有打发就开始制作，是不会涨发的，涨发主要还是靠蛋液的打发。
2，烤箱的品牌不同，温度也会略有不同，以自家的烤箱温度为准，基本就是170~180度之间。
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