抹茶贝壳玛德琳
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉40克
黄油50克
鸡蛋1个
5人份
辅料
others
木糖醇45克
盐1克
泡打粉1克
蜂蜜10克
抹茶粉5克
抹茶贝壳玛德琳的做法
步骤
step
1
1. 厨师机盆子中磕入鸡蛋,打散
步骤
step
2
2. 加入木糖醇,搅拌均匀
步骤
step
3
3. 筛入低筋面粉、盐和泡打粉,搅拌均匀
步骤
step
4
4. 加入蜂蜜,搅拌均匀
步骤
step
5
5. 加入抹茶粉,搅拌均匀
步骤
step
6
6. 黄油切小块隔水融化后加入,搅拌均匀
步骤
step
7
7. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右
步骤
step
8
8. 冷藏好的面糊回温后装入裱花袋中。
步骤
step
9
9. 将面糊挤入模具,烤箱中层上下火170度,10分钟左右即可。
抹茶贝壳玛德琳的成品图
抹茶贝壳玛德琳的烹饪技巧
技巧
tips
烤箱的温度和烘烤时间并不固定,要根据自己的烤箱进行调整。
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