芙蓉蛋羹虾

发布时间：2021-10-05 02:55:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

日本豆腐1个 鸡蛋3个 虾仁30克 2人份

辅料 others

青豆 30克 玉米粒30克 胡萝卜丁20克 葱末 5克 蒜末5克 鲜鸡汁30克 鸡精5克 亚麻籽油30克

芙蓉蛋羹虾的做法

步骤 step

将日本豆腐切块

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将切好的豆腐摆在盘中

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在每一块豆腐上放一个虾仁

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碗中打入3个鸡蛋，然后倒入20克鲜鸡汁，充分搅拌均匀

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将鸡蛋液倒入盘中

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放入蒸锅中蒸8分钟左右

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锅内热少量食用油，然后放入青豆，玉米粒和胡萝卜丁，快速翻炒均匀

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继续放入10克鲜鸡汁和5克鸡精，充分翻炒均匀

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将炒好的蔬菜放入盘中央，然后在中间放入葱蒜末

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锅内倒入亚麻籽油，油温热至6成热即可

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将亚麻籽油淋在葱蒜末上，激发香味即可。亚麻公社亚麻籽油|选健康食材、享健康生活！

技巧 tips

1.如果有明虾的话，可以使用开边明虾代替虾仁
2.青豆等蔬菜也可以使用袋装的混合蔬菜代替
3.亚麻籽油不能用于爆炒，最后淋油时只需将油加热至6成热左右即可达到激发葱蒜末的效果

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