好吃到流泪的照烧鸡排饭

发布时间：2021-10-05 02:52:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

金龙鱼臻选稻香米200克 鸡胸肉4条 油50毫升 西兰花100克 料酒10毫升 盐5克 葱姜蒜适量 3人份

辅料 others

照烧汁：蚝油20毫升 生抽20毫升 蜂蜜5克 水300毫升

好吃到流泪的照烧鸡排饭的做法

步骤 step

所需食材备用。照烧汁兑好。

步骤 step

鸡胸肉撕去表层筋膜然后，用刀背轻轻剁几下以便入味。

步骤 step

在鸡肉中加入葱姜蒜，然后倒入10毫升料酒、盐拌匀，最好用手直接按摩，腌制半小时。

步骤 step

金龙鱼臻选稻香米淘洗干净后放入电饭锅内胆，水量没过大米半个指肚就好。

步骤 step

选择“米饭”按键，电饭锅开始操作。

步骤 step

炒锅倒入油，5成热时放入腌制好的鸡胸，两面煎至金黄即可。

步骤 step

取另外一个炒锅，不要加油，倒入酱汁加上300ml左右的清水用中火烧开。

步骤 step

放入煎好的鸡胸，酱汁反复浇在鸡胸上，已便更好的入味。酱汁浓稠即可关火。

步骤 step

把焖好的米饭盛到餐盘中，鸡胸切成段摆放在米饭周边，最后把酱汁浇在鸡排上，或者在米饭中也加入一些拌匀。再放入提前焯好的西兰花，用两颗圣女果点缀即可。

技巧 tips

选择鸡胸肉、鸡腿肉都可以，腌制方法都是一样的，但是鸡腿肉含的油脂更多一些，做出的鸡排更加软嫩多汁，煎熟后直接吃特别香。鸡胸肉热量相对较少，更加适合我们这种整天呆在电脑前不运动的人！

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