悦美食-四味四喜丸

发布时间：2021-10-05 02:46:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 五香味

时间 30分钟

难度 高级厨师

主料 main

五花肉 南瓜鸡蛋香菇 2人份

辅料 others

葱姜料酒盐酱油蚝油糖 十三香

悦美食-四味四喜丸的做法

步骤 step

南瓜改刀。

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香菇切丝备用。

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猪肉剁馅儿，加盐、葱姜水。

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加入东古一品鲜酱油、十三香调味。

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加入半个鸡蛋液，打至上劲。

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将肉馅逐个制成球状。

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锅上火注油至五六层热，下入肉丸生坯炸至表面焦黄取出。

步骤 step

热锅，放少油，下葱、姜、八角煸香注水，加酱油、蚝油、料酒、盐、十三香、糖、干香菇。

步骤 step

投入炸好的肉丸，焖五十分钟左右即可。

技巧 tips

1、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便。
2.加入馒头丁可令丸子的口感更加松软。

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