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燕麦红枣饼

发布时间:2021-10-09 13:33:42分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
燕麦250克 牛奶200克 面粉180克 红枣60克 水180克
辅料 others
红豆馅100克

燕麦红枣饼的做法

步骤 step

1

燕麦红枣饼的步骤

粗颗粒的燕麦片倒入深盆中。

步骤 step

2

燕麦红枣饼的步骤

加入面粉和糖。

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3

燕麦红枣饼的步骤

倒入牛奶,将燕麦片充分泡软。

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4

燕麦红枣饼的步骤

浸泡燕麦片的时候,咱们来处理红枣,将红枣去核。

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5

燕麦红枣饼的步骤

三分之二的红枣放入料理机中,加入180克水,将红枣和水打成枣泥。

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6

燕麦红枣饼的步骤

将枣泥也倒入面糊中。

步骤 step

7

燕麦红枣饼的步骤

用筷子充分搅拌。

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燕麦红枣饼的步骤

将剩下的三分之二红枣切成细小的颗粒,倒入燕麦糊糊中。

步骤 step

9

燕麦红枣饼的步骤

充分搅拌均匀,成比较干的糊糊。

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燕麦红枣饼的步骤

用筷子挑起一团糊糊放在手心,在糊糊上放上一勺红豆馅。也可以换成芝麻馅或者紫薯馅,或者不放馅料,直接整理成饼状煎熟即可。

步骤 step

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燕麦红枣饼的步骤

再挑一团红豆馅,覆盖在上面,用筷子稍微整理成圆饼。

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燕麦红枣饼的步骤

放入刷了油的不粘锅中。中间稍微留出空隙,防止饼粘连在一起。

步骤 step

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燕麦红枣饼的步骤

盖上盖子,将饼煎熟即可,煎好的燕麦饼柔软筋道,特别有嚼劲,香喷喷的比面饼更好吃哦!

燕麦红枣饼的成品图

燕麦红枣饼成品图
燕麦红枣饼成品图
燕麦红枣饼成品图
燕麦红枣饼成品图

燕麦红枣饼的烹饪技巧

技巧 tips

燕麦选最便宜的那种,吃起来颗粒感十足,嚼劲满满,原汁原味最营养了。燕麦糊糊稍微多放点水,不需要成团,直接用筷子稍微整理成型,煎成的饼格外软和。如果没有电饼铛的话,直接用平底锅也是可以的。

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