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[导读]：泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的泡芙的家常做法，泡芙的做法步骤图解，更多家常泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低粉75克
黄油60克
糖1克
盐1克
全蛋液110克
水120毫升
5人份
辅料
others
卡仕达酱适量
泡芙的做法
步骤
step
1
材料集合下，全部准备好
步骤
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2
低粉过筛以免结块
步骤
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3
我没有专用奶锅，用的小的不粘锅制作。下糖、盐、黄油、水煮开
步骤
step
4
水开黄油充分融化转小火
步骤
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5
倒入低粉搅拌，压翻
步骤
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6
至无粉状，低粉全部被烫熟
步骤
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7
倒进盆里放置手温，分三次倒进蛋液充分搅拌均匀
步骤
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8
至糊状大概粘稠成三角状即可【蛋液稍微留手，不要一下子都倒完】
步骤
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9
装进裱花袋用大号8齿裱花嘴挤压出型，材料之间留个位置以免膨胀后粘在一起。手指沾下水轻轻压下头尖以免烤制的时候黑焦
步骤
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10
烤箱提前预热210度 上下火中层烤制10分钟
步骤
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11
膨胀后转180度烤制18分钟即可出炉放凉【请根据自己烤箱脾气更改设定】烤制的途中千万不要打开烤炉
步骤
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12
冷却后用筷子在泡芙的屁股戳个孔
步骤
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13
或在腰间割一刀方便挤进材料，烤制好的泡芙是空心状，金黄色
步骤
step
14
卡仕达酱装进裱花袋使用小号圆嘴挤进，材料不限制，可以是蓝莓果酱草莓酱等等……也可以是芥末哈……给朋友吃吃……
步骤
step
15
泡芙完成，希望那个朋友喜欢也谢谢支持，虽然粉丝很少。感谢喜欢美味的下午茶点心
泡芙的成品图
泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉要被充分烫熟；面糊的状态，即挑起面糊时倒三角的形状
2、烤制时两种温度的切换
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