烤蛋挞

发布时间：2021-10-06 05:15:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：烤蛋挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤蛋挞的家常做法，烤蛋挞的做法步骤图解，更多家常烤蛋挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

成品蛋挞皮9个 牛奶135毫升 低筋面粉16克 蛋黄2个 白糖30克 炼乳7克 3人份

辅料 others

黄桃适量

烤蛋挞的做法

步骤 step

成品蛋挞皮取出软化，其余材料称重，全部放入碗中～

步骤 step

用电动搅拌器将原料搅拌均匀～

步骤 step

黄桃肉淋干水份，切成小块，放入挞皮中（我只做了四个黄桃的）～

步骤 step

为了口感更加细腻，搅拌好的挞水要过筛，然后分别倒入挞皮中，七八分满即可～

步骤 step

烤箱预热5分钟，中层，上火160度➕下火220度，15分钟，然后下火不变，上火调到200度，再烤10分钟即可～

技巧 tips

1、挞皮多的话，挞水就按现在的比例调即可

2、挞水不能倒太满，不然烤的过程中会溢出来

3、二次调上火是为了给挞皮上色，如果喜欢成色更深一些的，可以时间适当延长2分钟左右，但要注意不要烤糊掉了

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！