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亚美尼亚脆饼

发布时间:2021-10-06 05:16:42分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 烘焙
口味 麻辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
高筋粉95克 干酵母1/4小勺 盐1/4小勺 蜂蜜1/2大勺 玉米油1/2大勺 水45克 3人份
辅料 others
御米适量 红辣椒粉适量 芝麻适量 葛缕子籽适量 盐少许

亚美尼亚脆饼的做法

步骤 step

1

亚美尼亚脆饼的步骤

面团料:高筋粉95克,盐1/4小勺,干酵母1/4小勺,蜂蜜1/2大勺,玉米油1/2大勺,水45克,

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2

亚美尼亚脆饼的步骤

将所有面团料倒入面包桶,

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亚美尼亚脆饼的步骤

启动和面程序,

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亚美尼亚脆饼的步骤

揉成能拉出薄膜的光滑面团。

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亚美尼亚脆饼的步骤

放入碗中,进行基础发酵。

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亚美尼亚脆饼的步骤

装饰料:御米适量,芝麻适量,红辣椒粉适量,葛缕子籽适量,盐少许

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亚美尼亚脆饼的步骤

面团长大。

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亚美尼亚脆饼的步骤

取出,整理成方形。

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亚美尼亚脆饼的步骤

擀成22X26厘米的长方形。

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亚美尼亚脆饼的步骤

移入烤盘,

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亚美尼亚脆饼的步骤

表面喷水,依次撒上盐,芝麻,御米,辣椒粉,葛缕子籽

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亚美尼亚脆饼的步骤

切成菱形,

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亚美尼亚脆饼的步骤

放入烤箱,中层,上下火177度,烤约15-20分钟。

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亚美尼亚脆饼的步骤

表面上色,出炉。

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亚美尼亚脆饼的步骤

沿切口掰开,晾凉。

亚美尼亚脆饼的成品图

亚美尼亚脆饼成品图
亚美尼亚脆饼成品图
亚美尼亚脆饼成品图
亚美尼亚脆饼成品图

亚美尼亚脆饼的烹饪技巧

技巧 tips

表面装饰可以根据自己喜好随意变化。
切块时不用特地一块块分开,烘烤时面片会自然分开。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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