哈雷蛋糕

发布时间：2021-10-06 05:08:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 奶香味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉200克 鸡蛋200克 色拉油200克 细砂糖100克 5人份

辅料 others

无铝泡打粉4克 盐1克

哈雷蛋糕的做法

步骤 step

首先200度预热烤箱
鸡蛋放一容器加入糖打散至糖融化

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加入色拉油

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用电动打蛋器打至乳化

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面粉加泡打粉盐拌合后筛入

步骤 step

手动打蛋器拌合均匀无颗粒，面糊细腻光滑有光泽

步骤 step

此时的蛋糕糊比较粘稠，利用刮刀将面糊装入纸杯7分满即可

步骤 step

烤箱中层190度25分钟，这是烤了10分钟的样子

步骤 step

出炉放烤网上放凉

技巧 tips

小英子心语：
1.这款哈雷蛋糕的膨胀力大的惊人，7分满即可，否则会爆出纸膜好多；
2.哈雷蛋糕的制作过程用时很短，所以在一开始就要预热烤箱，提高10度预热是为开烤箱门时的降温所准备的，预热制作两不耽误哦。

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