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[导读]：热巧克力的做法菜谱为您推荐大图正宗的热巧克力的家常做法，热巧克力的做法步骤图解，更多家常热巧克力怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
巧克力50克
牛奶400毫升
2人份
辅料
others
白砂糖 5克
淡奶油适量
肉桂粉少许
热巧克力的做法
步骤
step
1
将牛奶注入煮锅中， 用小火加热至90度，放入切碎的巧克力搅拌。
步骤
step
2
调成微火继续加热，至巧克力完全熔化，关火，加入白砂糖搅拌均匀，将其倒入杯中。
步骤
step
3
淡奶油用打蛋器朝一个方向抽打打发，用汤匙舀起盛在杯中或用裱花袋挤出花纹。
步骤
step
4
最后，使用滤网将少许肉桂粉撒在淡奶油上做装饰即可。
热巧克力的成品图
热巧克力的烹饪技巧
技巧
tips
1.因为牛奶加热后很容易溢出，而且牛奶长时间沸腾会破坏其中的大部分营养物质，所以加热牛奶的时候最好使用微火，使其保持不沸。
2.巧克力要提前预制一下，尽量用刀子切碎，或者干脆用擦床磨成巧克力末，巧克力提前冻一下会更好处理。
3.如果想让淡奶油的发泡部分品尝起来更加浓郁，可以适当加入一些奶油芝士（需要提前隔水加热成液态），再放到一起打发。
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