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[导读]：奶油泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶油泡芙的家常做法，奶油泡芙的做法步骤图解，更多家常奶油泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
黄油60克
水150克
低筋面粉80克
鸡蛋3个
盐1克
3人份
辅料
others
淡奶油100克
细砂糖10克
奶油泡芙的做法
步骤
step
1
软化的黄油放入容器中
步骤
step
2
加入水
步骤
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3
然后放在火上
步骤
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4
小火加热到黄油彻底融化
步骤
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5
搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾
步骤
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6
倒入过筛后的低筋面粉
步骤
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7
关火，用打蛋器迅速搅拌均匀
步骤
step
8
搅拌的时候翻动盆地的面糊会有些粘膜附着在盆地
步骤
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9
着就表示面糊彻底熟了
步骤
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10
冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液
步骤
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11
每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可
步骤
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12
将面糊装入裱花袋
步骤
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13
在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合
步骤
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14
烤箱预热200度，烤到膨胀。表面金黄。大约20-25分钟
步骤
step
15
打发淡奶油，淡奶油与细砂糖的比例是100克：10克
步骤
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16
加入细砂糖
步骤
step
17
用电动打蛋器打发，打发后装入裱花袋中
步骤
step
18
烤熟的泡芙冷却后用到在底部划出小口
步骤
step
19
用装在裱花袋里的奶油填充泡芙
步骤
step
20
出炉冷却后，用打发的淡奶组合成需要的形状。可以用巧克力.彩色糖霜.水果丁及果酱进行装饰，表面撒些糖粉即可
奶油泡芙的成品图
奶油泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液.果酱.糖霜.糖粉等；
2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。
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