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[导读]：草莓纸杯蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的草莓纸杯蛋糕的家常做法，草莓纸杯蛋糕的做法步骤图解，更多家常草莓纸杯蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋150克
低筋面粉100克
4人份
辅料
others
黄油26克
纯牛奶40克
白糖110克
淡奶油100克
草莓适量
粉色色素适量
草莓纸杯蛋糕的做法
步骤
step
1
鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内，加入100克细砂糖。
步骤
step
2
用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打蛋头，蛋液落下时不会马上消失。
步骤
step
3
筛入低筋面粉。
步骤
step
4
充分切拌均匀。
步骤
step
5
把黄油和牛奶隔水加热至约40度。
步骤
step
6
煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面，用同样的手法切拌均匀。
步骤
step
7
把蛋糊倒入纸杯内约8分满，振出大气泡。
步骤
step
8
在表面均匀的铺上适量草莓丁。
步骤
step
9
烤箱预热，置上数第二层。上下火调至175度，烤约30分钟，烤好后取出放凉待用。
步骤
step
10
100克淡奶油加入10克糖打发，用牙签加入少许粉色色素拌匀
步骤
step
11
将奶油装入裱花袋，挤在冷却的蛋糕上。
步骤
step
12
最后铺上草莓装饰即可。
草莓纸杯蛋糕的成品图
草莓纸杯蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
海绵蛋糕打发一定要到位，搅拌时注意手法，不要划圈，否则很容易失败。
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