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豌豆黄

发布时间:2021-10-06 04:39:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
豌豆面粉100克 水500克 5人份
辅料 others
白砂糖40克

豌豆黄的做法

步骤 step

1

豌豆黄的步骤

豌豆粉中倒入250g清水

步骤 step

2

豌豆黄的步骤

搅拌均匀后将其过滤

步骤 step

3

豌豆黄的步骤

滤出的豌豆浆备用

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4

豌豆黄的步骤

锅中倒入250g清水,煮开后加入白糖

步骤 step

5

豌豆黄的步骤

糖化开后转小火,倒入碗豆浆,并不停的搅拌

步骤 step

6

豌豆黄的步骤

一直熬到比较粘稠,成糊糊状,大约10-15分钟

步骤 step

7

豌豆黄的步骤

倒进干净的碗中,待其凉透

步骤 step

8

豌豆黄的步骤

倒扣脱模,切成小块就可食用了!

豌豆黄的成品图

豌豆黄成品图
豌豆黄成品图
豌豆黄成品图
豌豆黄成品图

豌豆黄的烹饪技巧

技巧 tips

1、豌豆粉是生的,如果熬不熟就会有异味,所以一定要熬到位
2、整个熬制过程都是小火,并且要不停的搅拌

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