菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页西红柿鸡蛋面
[导读]：西红柿鸡蛋面的做法菜谱为您推荐大图正宗的西红柿鸡蛋面的家常做法，西红柿鸡蛋面的做法步骤图解，更多家常西红柿鸡蛋面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
面条适量
鸡蛋2枚
西红柿1个
蘑菇3朵
3人份
辅料
others
盐3克
葱适量
油适量
西红柿鸡蛋面的做法
步骤
step
1
准备好所需食材。我用的是挂面。
步骤
step
2
西红柿洗净，切小块。
步骤
step
3
蘑菇也洗净，切片状，待用。
步骤
step
4
起锅热油。
步骤
step
5
下入番茄，翻炒。
步骤
step
6
小火不停翻炒，直至番茄起沙，这样的汤煮出来有种酸中带微甜的味道，很是爽口。营养也更好。
步骤
step
7
加入适量清水，大火煮开。
步骤
step
8
下入面条，大火再次煮开，转小火继续煮2分钟。（我用的是挂面，比鲜面条难煮些，所以提前下入）
步骤
step
9
然后磕入鸡蛋，小心轻轻地磕入，否则鸡蛋很容易沉至锅底，有可能会导致鸡蛋粘锅。
步骤
step
10
待鸡蛋差不多凝固时，下入蘑菇片，继续煮2分钟。
步骤
step
11
最后加入适量盐调味即可。
西红柿鸡蛋面的成品图
西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
我用的是挂面，比较难煮，所以提前下入了。如果用的是鲜面条，可以先磕入鸡蛋，待差不多凝固时再下入面条。
磕鸡蛋的时候轻轻地磕进去，不然鸡蛋很容易沉至锅底，导致粘锅。
西红柿要多炒一会儿，炒至起沙再加水，这样的西红柿营养更好，也更美味。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：水煮肉片
下一篇：香芹胡萝卜丝
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部