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[导读]：XO酱秋刀鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的XO酱秋刀鱼的家常做法，XO酱秋刀鱼的做法步骤图解，更多家常XO酱秋刀鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
秋刀鱼5条
xo酱30克
3人份
辅料
others
色拉油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
辣椒少许
蒜泥适量
椒盐适量
韭菜碎适量
XO酱秋刀鱼的做法
步骤
step
1
挑选看着新鲜漂亮的秋刀鱼
步骤
step
2
去肚肠，洗净
步骤
step
3
姜切片，蒜头拍碎，辣椒切段
步骤
step
4
鱼放姜片，料酒，椒盐腌制15～20分钟
步骤
step
5
油烧热
步骤
step
6
放入鱼，姜片
步骤
step
7
煎至两面金黄
步骤
step
8
放入辣椒，蒜泥煎香，倒入料酒炝一下，
步骤
step
9
倒入适量老抽，开水，撒适量盐大火煮开转中火10分钟
步骤
step
10
放入XO酱再煮8分钟
步骤
step
11
锅里留些汤汁
步骤
step
12
撒韭菜碎，开锅烧1分钟出锅
步骤
step
13
“称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱”
XO酱秋刀鱼的成品图
XO酱秋刀鱼的烹饪技巧
技巧
tips
秋刀鱼肉质比较厚，提前腌制一下会比较入味。
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