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[导读]：红烧带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼的做法步骤图解，更多家常红烧带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
带鱼800克
3人份
辅料
others
姜3克
料酒半茶勺
醋2茶勺
糖2茶勺
蒜2瓣
生抽10毫升
盐1茶勺
鸡蛋1个
淀粉适量
花椒粉半茶勺
水适量
红烧带鱼的做法
步骤
step
1
带鱼去掉内脏，洗净切段，控干水分备用
步骤
step
2
放入鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀
步骤
step
3
淀粉少了，再放点拌匀
步骤
step
4
把所有剩余的作料放一起，兑到碗里成调料汁备用
步骤
step
5
锅中倒入多点油烧热
步骤
step
6
下入带鱼炸制
步骤
step
7
一面炸制金黄翻面
步骤
step
8
两面全部炸至金黄
步骤
step
9
倒入调料汁翻炒入味
步骤
step
10
至汤汁少时关火
步骤
step
11
装盘
红烧带鱼的成品图
红烧带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
带鱼两面要均匀沾上淀粉鸡蛋糊。
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