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[导读]：黑椒牛肉粒的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑椒牛肉粒的家常做法，黑椒牛肉粒的做法步骤图解，更多家常黑椒牛肉粒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
黑椒味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
牛肉1块
3人份
辅料
others
胡萝卜1块
尖椒1个
葱姜适量
食用油适量
盐少许
料酒1勺
老抽少许
黑胡椒粉适量
黑椒牛肉粒的做法
步骤
step
1
原料。
步骤
step
2
牛肉切小块，放盐、水，黑胡椒，玉米淀粉，朝一个方向搅拌到肉把汤汁全部吸收。
步骤
step
3
炒锅油温热后放入牛肉丁煸炒。
步骤
step
4
牛肉炒至发白变色后，烹入料酒，放葱姜。
步骤
step
5
葱姜炒出香味后，放胡萝卜和青尖椒。
步骤
step
6
放老抽、黑胡椒、盐，加一点点水。
步骤
step
7
炒至汤汁将干时即可关火。
黑椒牛肉粒的成品图
黑椒牛肉粒的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉一定要逆着纹理切，否则口感硬。\n牛肉上浆最好别用蛋清，牛肉下锅滑油时容易有沫子。
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