黑椒牛肉盖浇饭

发布时间：2021-10-02 12:44:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 黑椒味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

大米300克 牛肉100克 土豆150克 2人份

辅料 others

西兰花50克 小番茄50克 洋葱30克 芝加哥牛肉腌料5克 黑椒牛肉酱粉10克 老抽15ML 精盐2克 食用油 水淀粉30克

黑椒牛肉盖浇饭的做法

步骤 step

准备食材。

步骤 step

大米淘洗好入锅煮饭。

步骤 step

牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。

步骤 step

土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。

步骤 step

黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。

步骤 step

锅中入油，炒香洋葱。

步骤 step

加入牛肉丁炒至变色后装出。

步骤 step

锅留油，土豆入锅煎炒熟。

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加入牛肉丁。

步骤 step

加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。

步骤 step

拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。

步骤 step

装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。

技巧 tips

1、黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。

2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。

3、蔬菜随意。

4、水淀粉看个人喜欢的浓稠度添加。

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