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[导读]：黑椒牛肉粒的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑椒牛肉粒的家常做法，黑椒牛肉粒的做法步骤图解，更多家常黑椒牛肉粒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛肉(瘦)300克
黑胡椒粉2克
2人份
辅料
others
白胡椒粉2克
白糖15克
食盐1克
生抽8克
蚝油10毫升
蒜蓉15克
老抽少许
黑椒牛肉粒的做法
步骤
step
1
先将牛肉切成长方块，然后加入白糖、食盐、白胡椒粉和少许清水混合，再用手抓匀
步骤
step
2
另外油锅热油，待油烧至7成热的样子，再把牛肉粒放入
步骤
step
3
炸至外层起酥脆壳后捞起
步骤
step
4
炒锅先把蒜蓉煸香，然后调入适量的清水
步骤
step
5
依次加上老抽、生抽、黑胡椒粉、蚝油、白糖混合
步骤
step
6
再搅拌均匀
步骤
step
7
然后把炸好的牛肉加入
步骤
step
8
保持中火翻炒片刻
步骤
step
9
以至酱汁浓稠就可以出锅
黑椒牛肉粒的成品图
黑椒牛肉粒的烹饪技巧
技巧
tips
1、炸牛肉粒的时候，油温一定要够高才能炸出酥脆的外壳；
2、做这道菜选择牛肉的话，一般首先选择里脊肉，其次就是牛腿肉。
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