银耳炒鸡蛋

发布时间：2021-10-02 10:26:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 高级厨师

主料 main

银耳1朵 鸡蛋3个 2人份

辅料 others

小葱2根 盐适量

银耳炒鸡蛋的做法

步骤 step

银耳泡发后撕成小朵

步骤 step

鸡蛋打散搅拌均匀

步骤 step

银耳放入蛋液，同时根据个人的口感加盐，搅拌均匀，小葱切碎

步骤 step

炒锅烧热，在倒油烧热，油比正常炒菜量稍微多一点，油热倒入银耳鸡蛋

步骤 step

用筷子划炒，翻动

步骤 step

炒散，炒到看不见生蛋液的样子

步骤 step

放入葱花

步骤 step

炒匀即可

步骤 step

赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬

技巧 tips

炒勺和油都要烧的温度高一点，一直大火炒。

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