首先称出材料。这里的牛奶是宝宝喝的婴儿牛奶。因为鱼鱼是做给自家一岁半娃吃的，所以这个配方里面是没有放糖的，为了更好的发酵，因此就要用到低糖酵母了。如果配方里面含糖量超过面粉总量的10%，那么就要用到耐高糖酵母了。

把牛奶和酵母倒到面粉中。这里鱼鱼分享一个小诀窍：在制作面点类时，将湿性材料倒入干性材料材料里来操作，这样可以避免材料的浪费，以免面粉散发损耗。

开始揉面，揉面呢是有个过程的，咱们要先把面团混合成絮絮状，然后可以在碗里或者放到案板上，进行折叠揉面。

最后揉好的面团会非常的光滑，面盆也非常的干净，面团不粘手，这就是我们常说的揉面”三光“原则。敲黑板了哈！娃吃着好不好吃，这揉面是最关键的了。揉面揉光滑的话，那么做出来的馒头就会好吃，也好看还不会塌陷。

揉好的面团盖上保鲜膜，室温28度左右发酵30分钟左右的样子。发酵好的面团体积会变两倍大。用手粘一些面粉戳到面团中间，按下去的小洞不会回缩，那么面就是发好以后。

取出发好的面团，稍微整理一下再直接用擀面杖擀开。擀的时候一定要注意厚薄均匀，拿出哄娃小神器，其实是鱼鱼的饼干模具，模具压一下，就做出可爱的卡通形状的馒头啦。

压好的卡通馒头放到油纸上，再转移到蒸笼或者是蒸箱的架子上。盖起来进行最后发酵。

发酵30分钟，可以，明显地感觉到小面片变得胖嘟嘟的立起来了。那么就是发好了。

蒸馒头。一般我们会用蒸锅蒸馒头，那么就隔着温水蒸，水开后继续蒸12分钟关火，然后焖3分钟左右再开锅。鱼鱼使用的是蒸烤箱，也是一种很方便的蒸制方法。

蒸好的馒头不着急开盖子，拿出几个先吃吃，其他的等着凉了再揭盖，这样馒头外观更好看。冷却以后放到保鲜袋里，冷冻起来保存，宝宝要吃的时候再取出来，重新蒸制一次就又是热乎乎的奶香馒头啦~