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[导读]：麻辣香锅的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣香锅的家常做法，麻辣香锅的做法步骤图解，更多家常麻辣香锅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
麻辣味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
小鸡腿500克
青椒两个
小葱适量
虾300克
莲藕100克
口蘑七八个
莴笋120克
洋葱80克
生姜适量
大蒜适量
甜椒100克
3人份
辅料
others
食用油适量
香锅料70克
麻辣香锅的做法
步骤
step
1
小鸡腿洗干净剁小块，加入20克香锅料腌制两小时以上
步骤
step
2
准备配菜，配菜可以根据自家喜欢的准备
步骤
step
3
莴笋切条，莲藕切片，口蘑对半切开，甜椒，青椒，洋葱切碎，小葱切段，生姜大蒜切片
步骤
step
4
虾从背部划开，用牙签挑出泥肠，洗干净备用
步骤
step
5
锅中倒入食用油烧热
步骤
step
6
放入生姜，大蒜，花椒粒炒出香味
步骤
step
7
加入鸡腿肉翻炒
步骤
step
8
翻炒鸡腿肉变色，倒入洋葱，虾继续翻炒几下
步骤
step
9
加入剩下的香锅料翻炒均匀
步骤
step
10
加入口蘑和莲藕翻炒均匀
步骤
step
11
加入开水
步骤
step
12
开火煮开，转中火慢炖十分钟，我用的小鸡腿肉嫩，所以炖十分钟刚好
步骤
step
13
加入莴笋炖五分钟左右
步骤
step
14
再加入辣椒翻炒几下，尝下盐味合适了，就可以准备出锅了
步骤
step
15
出锅之前加入葱段翻炒几下，再撒入熟芝麻即可。
麻辣香锅的成品图
麻辣香锅的烹饪技巧
技巧
tips
肉可以换自己喜欢的，蔬菜也是\n辣椒根据自家口味调整\n芝麻可有可无\n如果用普通炒锅注意用不沾锅哦！
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