番茄烩虾球

发布时间：2021-10-01 11:04:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：番茄烩虾球的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄烩虾球的家常做法，番茄烩虾球的做法步骤图解，更多家常番茄烩虾球怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

虾仁100克 鸡蛋2个 番茄1个 生菜50克 2人份

辅料 others

葱 4克 蒜 5克 胡椒粉 1克 料酒 5克 淀粉 8克 盐2克 糖 4克

番茄烩虾球的做法

步骤 step

虾仁室温解冻，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。

步骤 step

倒掉腌出的汁水，倒入淀粉抓匀。

步骤 step

鸡蛋磕入碗中搅碎，锅里倒入油，将搅匀的蛋液下锅，炒成块状，盛出备用。

步骤 step

锅里倒入油，放入葱和蒜炒香，再放入虾仁翻炒。

步骤 step

倒入切块的番茄，加入糖和盐。将炒好的鸡蛋放入。

步骤 step

最后放入生菜，加入蚝油即可。

技巧 tips

1.虾仁下锅前裹一层淀粉，口感会更嫩滑。
2.炒到最后，因为虾仁上裹了淀粉，会越炒越有点糊状的感觉，稍加些水，等于勾芡的效果。
3.如果不喜欢这样的效果，虾仁上可以不裹淀粉。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！