酸白菜猪肉炖粉条

发布时间：2021-10-01 11:01:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

酸白菜500克 五花肉100克 粉条50克 3人份

辅料 others

小葱1棵 姜1块 干辣椒2个 花生油30克 花椒1克 八角1颗 盐半勺 酱油2勺

酸白菜猪肉炖粉条的做法

步骤 step

准备好酸白菜，这一袋正好一斤

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五花肉切成小块

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锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出

步骤 step

加入葱姜、花椒和八角炒出香味

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倒入酸白菜翻炒均匀

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倒入酱油炒匀

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加水并在白菜中间挖一个坑

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将冲洗干净的粉条放入，放入干辣椒

步骤 step

盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至粉条软烂，加盐调味再煮两分钟即可

技巧 tips

要将粉条放在水坑里，才能让其吸收汤汁，味道爽滑；不喜欢吃辣椒的也可以不放。

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