干煸四季豆
[导读]:干煸四季豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸四季豆的家常做法,干煸四季豆的做法步骤图解,更多家常干煸四季豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
干煸
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
四季豆350克
猪肉100克
辣椒2个
蒜米5瓣
生姜3克
食用油适量
盐2克
4人份
辅料
others
葱白适量
白砂糖适量
生抽适量
干煸四季豆的做法
步骤
step
1
准备好四季豆和其他配菜
步骤
step
2
四季豆去掉两头和两侧的豆筋,洗净后掰成2个手指节的长度并沥干水份
步骤
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3
猪肉剁成肉沫
步骤
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4
蒜米,生姜切碎,葱白和辣椒切小段
步骤
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5
小锅里放适量的油,放入四季豆炸一会
步骤
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6
四季豆炸到皮微微皱就可以了
步骤
step
7
炸好的四季豆捞出沥一下油
步骤
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8
换锅放适量的油放入肉沫翻炒,肉沫用锅铲压碎
步骤
step
9
肉沫炒变色后加入蒜泥,姜末,葱白和辣椒翻炒一会
步骤
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10
加入适量的生抽翻炒上色
步骤
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11
肉沫翻炒到水份炒干
步骤
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12
加入炸好的四季豆翻炒均匀
步骤
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13
加入2克的盐和3克白糖调味
步骤
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14
盐和糖融化后关火
步骤
step
15
很下饭的干煸四季豆,下次可以少放点辣椒
干煸四季豆的成品图
干煸四季豆的烹饪技巧
技巧
tips
1.四季豆一定要彻底煮熟
2.用小锅炸四季豆比较省油
3.咸度根据口味灵活调整
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