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[导读]：土豆焖排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆焖排骨的家常做法，土豆焖排骨的做法步骤图解，更多家常土豆焖排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
土豆2个
排骨300克
蒜头1个
香菇酱1汤匙
小葱1根
4人份
辅料
others
面豉酱1汤匙
盐4克
食用油适量
清水适量
鸡粉1克
土豆焖排骨的做法
步骤
step
1
土豆去皮洗净，切成麻将大小的块状
步骤
step
2
小葱洗净，和蒜头分别切碎
步骤
step
3
热锅倒油，将蒜蓉和葱梗煸出香味
步骤
step
4
排骨提前半天或隔晚煮熟，调入盐和香菇酱腌制1小时以上，取出倒入炒锅中，翻炒均匀【如果是生排骨，要焯水后煸炒片刻，再加上土豆一起炖煮】
步骤
step
5
倒入土豆块，调入1汤匙面豉酱【柱候酱或沙茶酱均可，不喜欢酱也可以忽略】
步骤
step
6
倒入2大碗清水，拌匀
步骤
step
7
遮上锅盖，大火炖煮至土豆绵软、汤汁收干
步骤
step
8
调入鸡粉、撒下葱花即可铲起
土豆焖排骨的成品图
土豆焖排骨的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：保留少许汤汁，浸润土豆更好吃。排骨可以提前一天煮熟，腌制入味，这样做出来的排骨嚼起来有香气。
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