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[导读]：炸酱面的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸酱面的家常做法，炸酱面的做法步骤图解，更多家常炸酱面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克
五花肉180克
甜面酱40克
黄豆酱50克
料酒15克
食用油20克
细砂糖10克
黄瓜1/3根
黄豆40克
胡萝卜1/3根
1人份
辅料
others
大葱1小段
清水100克
炸酱面的做法
步骤
step
1
准备好需要的食材。
步骤
step
2
把五花肉冲洗干净，切成小块。
步骤
step
3
锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖。
步骤
step
4
继续加入甜面酱和清水拌匀。
步骤
step
5
直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱。
步骤
step
6
稍稍翻拌下即可出锅。
步骤
step
7
提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用。
步骤
step
8
重新往锅中倒入适量的清水煮沸，把空心挂面放入锅中，煮6～7分钟至熟。
步骤
step
9
把面捞出放入面碗中，放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。
炸酱面的成品图
炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
煮炸酱时，要记得中途时不时要搅拌下，以免糊底！
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