酥香排骨

发布时间：2021-10-16 15:41:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：酥香排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥香排骨的家常做法，酥香排骨的做法步骤图解，更多家常酥香排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炸

口味 香辣味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

猪排骨3根 干淀粉适量 蒜末30克 青红小米辣适量 葱段5克 花生碎10克 盐1.5克 胡椒粉1克 味精少许 料酒5克 3人份

辅料 others

菜籽油1000克左右

酥香排骨的做法

步骤 step

整根猪排骨，洗净后吸干水分，加料酒捏匀腌制半小时，再裹满干淀粉

步骤 step

蒜末清洗干净粘液，沥水，再备好所有配料

步骤 step

把排骨放入7成左右油温中炸至金黄色捞出，沥干油后切成小段

步骤 step

再起锅，炒香配料，加入调料拌匀，加入炸好的排骨翻炒均匀即可

技巧 tips

排骨整根油炸，炸的时候先炸定型捞出，再次把油烧热至8成热，再放入排骨炸至金黄色捞出沥干油分，再切段即可，这样的排骨鲜嫩多汁。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：炸酱面