黑椒玉带豆皮卷

发布时间：2021-10-15 05:05:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 黑椒味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

香肠3根 豆腐皮60克 青椒60克 红椒60克 3人份

辅料 others

小葱叶子10根 海盐5克 橄榄油15克 黑胡椒2克 芡粉5克

黑椒玉带豆皮卷的做法

步骤 step

材料

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青红椒去掉中间的白膜，切掉多余的部分。

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豆皮切片，青红椒切丝备用。

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豆皮放入开水中烫熟。

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小葱叶子也烫一下，捞出都放凉水里。

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煎锅放少量橄榄油，将香肠放入煎至快熟盛出。

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盛出的香肠切开。

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锅底留油，放入青红椒丝翻炒。

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撒入适量海盐和黑胡椒炒匀。

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下入香肠一起炒至熟，关火。

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取一片豆皮，放上炒熟的青红椒丝和香肠，卷起来后用小葱叶子系好。

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炒过菜的锅里加少量热水，滴一点橄榄油，调海盐和黑胡椒，勾芡，浇到摆好的豆皮卷上即可。

技巧 tips

提示：
1、配菜可根据自己喜好放，我喜欢黑椒味，所以做了这个味道的。
2、豆皮用稍厚一点的更好，我没买到厚的，所以用了薄的。

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