凉拌藕丁
[导读]:凉拌藕丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌藕丁的家常做法,凉拌藕丁的做法步骤图解,更多家常凉拌藕丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
藕600克
生抽10克
苹果醋30克
白糖15克
食盐4克
干辣椒2个
4人份
辅料
others
芝麻5克
大蒜13克
凉拌藕丁的做法
步骤
step
1
莲藕清洗干净,削去外皮
步骤
step
2
切成藕丁后泡在水中,水里可以放一丢丢食盐
步骤
step
3
将藕丁在热水中焯熟
步骤
step
4
藕丁焯好后过凉水,保持脆爽
步骤
step
5
将所有调料放在碗中,干辣椒掰成小段,大蒜切末
步骤
step
6
锅中烧少许热油,浇在调料碗中
步骤
step
7
将调料倒入藕丁中拌匀即可
步骤
step
8
开胃小菜
步骤
step
9
成品
凉拌藕丁的成品图
凉拌藕丁的烹饪技巧
技巧
tips
选择脆藕做这道菜,口感较好
焯藕的时间不要太长,藕很容易熟
做好后放入冰箱冷藏一会更好吃
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