五彩土豆丝煎饼

发布时间：2021-09-25 19:42:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 椒麻味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

土豆100克 红甜椒50克 水发黑木耳50克 鸡蛋2个 秋葵50克 面粉80克 3人份

辅料 others

大葱适量 盐3克 五香粉1克 食用油适量

五彩土豆丝煎饼的做法

步骤 step

土豆去皮擦丝，用的刨丝擦板擦的扁丝，这样丝比较软，好成形

步骤 step

甜椒和黑木耳切碎丁。

步骤 step

把土豆丝、甜椒黑木耳都放入盆里，加入鸡蛋，大葱切碎放入。

步骤 step

加盐和五香粉。

步骤 step

加入面粉

步骤 step

拌均匀成为糊状，可以适量加水调整浓稠度

步骤 step

在煎盘加少许油，小火加微热，不要过热对烤盘不好，微热即可。倒入煎饼糊摊平，最上面把切片的秋葵摆上

步骤 step

待一面定型后翻面，煎到两面金黄

步骤 step

煎好后切块。

步骤 step

俺家小宝贝爱吃牛油果，我就切了些牛油果给他配着吃。小家伙吃东西的方法和大人们不太一样，我儿子喜欢沾番茄酱吃，小家伙则用煎饼卷着牛油果吃。反正他喜欢吃就好啦

技巧 tips

土豆里面也有很多淀粉，所以面粉比平时做煎饼时加的少些。

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