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[导读]：干锅花菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的干锅花菜的家常做法，干锅花菜的做法步骤图解，更多家常干锅花菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
花菜1颗
猪肉1块
3人份
辅料
others
油1勺
盐1勺
鸡精1小勺
蒜苗1颗
生姜1块
红烧酱油2克
干锅花菜的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
花菜切成适口的大小，放入淡盐水中浸泡十分钟。
步骤
step
3
猪肉切薄片，生姜切丝，蒜苗切段。
步骤
step
4
锅中放入水煮沸，加入少许盐和油，然后将花菜放入锅中焯烫。
步骤
step
5
花菜变色之后立刻捞出来，过凉水之后沥干备用。
步骤
step
6
锅热油，放入姜丝蒜苗炒香。
步骤
step
7
放入肉片翻炒出油。
步骤
step
8
加入1g老抽，将肉片煸炒上色。
步骤
step
9
将沥干水分的花菜倒入锅中，继续翻炒至花菜微微焦黄。
步骤
step
10
加入1g老抽，翻炒至花菜上色。
步骤
step
11
入剩余的蒜苗段，加入1小勺盐，翻炒均匀即可。
干锅花菜的成品图
干锅花菜的烹饪技巧
技巧
tips
1.花菜焯烫时间要短，放入冷水中浸泡降温，可以保持鲜脆的口感。
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