干锅花菜

发布时间：2021-10-12 14:59:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺干锅

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

花菜1个 五花肉200克 3人份

辅料 others

食用油1勺 盐2克 糖1茶匙 生抽1汤匙 老抽半茶匙 葱1段 姜1块 青红椒2个 沙茶酱2汤匙

干锅花菜的做法

步骤 step

花菜掰成小朵，淡盐水浸泡半小时后，焯水。

步骤 step

苏泊尔翻炸锅里放入五花肉片、一勺油。

步骤 step

盖好翻炸锅上盖。

步骤 step

定时5分钟。

步骤 step

烹至肉片出油后放入沙茶酱、葱、姜，继续烹制2分钟。

步骤 step

葱、姜炒香后放入青红椒、花菜、盐、生抽、老抽、糖，用筷子拌匀后再烹制5分钟。

步骤 step

程序停止，即可食用。

步骤 step

成品。

技巧 tips

花菜焯水时间不必太长，否则会失去爽脆的口感。

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