霸王超市|生炒公鸡块
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工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
土鸡一只
生姜100克
大蒜1个
青椒6个
红椒2个
4人份
辅料
others
盐3勺
红烧酱油2勺
料酒2勺
食用油2勺
霸王超市|生炒公鸡块的做法
步骤
step
1
鸡,收拾干净;其实,也不会怎么弄的,送过来的时候,就已经都杀好的,好贴心的;
步骤
step
2
生姜、蒜、还有辣椒都准备好;
步骤
step
3
把鸡剁成块;不要太大块,适合小块点;
步骤
step
4
生姜、辣椒都切成片;
步骤
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5
热锅,放入少许油,放入大蒜,大蒜,要多点,比较的好吃;粉粉的;
步骤
step
6
煸香后,放入鸡块,翻炒下;煎出少许油;其实,这种土鸡没有什么油脂;
步骤
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7
待鸡肉的颜色变了,这样再翻炒下;
步骤
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8
放入生姜和红椒,翻炒;
步骤
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9
调入盐;
步骤
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10
料酒;
步骤
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11
六月鲜老抽王,红烧酱油;
步骤
step
12
翻炒,搅拌均匀;
步骤
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13
再放入青椒,加入少许水;
步骤
step
14
收汁,就可以出锅了!
步骤
step
15
成品,好吃的不要不要的;
霸王超市|生炒公鸡块的成品图
霸王超市|生炒公鸡块的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示:
再炒鸡块的时候,一定要在炒之前,鸡块煎下,出点油,这样也才会出香味;
各种调料,可以根据各家的喜欢,调整;~
青椒,也可以最后,收好汁再放入翻炒,我不喜欢辣椒的青草味,所以提早放进去了!
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