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[导读]：小麻花的做法菜谱为您推荐大图正宗的小麻花的家常做法，小麻花的做法步骤图解，更多家常小麻花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉100克
白糖15克
2人份
辅料
others
盐1克
冷水适量
小麻花的做法
步骤
step
1
面粉加入白糖和盐调匀。
步骤
step
2
慢慢地加入清水，用筷子搅成面絮状。
步骤
step
3
揉成较硬的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤
step
4
取出面团，用擀面杖擀成接近长方形的面片，就象擀面条一样，要稍稍有些厚度。
步骤
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5
把擀开的面片折叠几次，用刀切成面条状。
步骤
step
6
抖落开。
步骤
step
7
来个特写，要把面片切的宽度和厚度相当。
步骤
step
8
取一根面条，在面垫上用手稍做整理，尽量把面条搓成圆柱体。当然，不搓也可以。
步骤
step
9
把面条对折，用左手拇指和食指捏住一头。
步骤
step
10
左手捏住一头不要动，右手搓另一头成扭花状。
步骤
step
11
两手捏住两头，再次对折，会自然扭在一起。
步骤
step
12
顺着麻花自然扭曲的方向再用手扭几下，捏好两头即可。
步骤
step
13
依次做好所有。
步骤
step
14
入油锅中小火炸。
步骤
step
15
炸到自己满意的色泽就好。
小麻花的成品图
小麻花的烹饪技巧
技巧
tips
1、面团要和的硬一些；2、炸时油温不要过高，6成热就可以了，不然下锅就会糊掉。
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