麻辣虾球

发布时间：2021-10-13 22:40:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

虾仁400克 3人份

辅料 others

干辣椒5克 盐1克 姜蒜葱30克 柠檬10克 油辣椒20克 淀粉10克 料酒20毫升 红椒5克

麻辣虾球的做法

步骤 step

冷冻虾去壳，从背部剖开一刀

步骤 step

放虾仁放入碗中，加入料酒、和淀粉拌匀,挤入一点儿柠檬汁去腥腌制十分钟

步骤 step

锅中放油，下虾仁划散,炒至虾仁变色后捞出

步骤 step

另起锅，热油下姜蒜葱和干辣椒炒香

步骤 step

倒入虾仁，加入盐

步骤 step

加入少许油辣椒

步骤 step

起锅前加入葱花和红椒圈

技巧 tips

1、柠檬可放可不放，家里要有现成的就滴入点儿去腥提香，没有也无妨

2、怕辣的辣椒量酌情减量哈

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