双椒炒肉丝

发布时间：2021-10-13 22:37:45分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉(瘦)200克 2人份

辅料 others

植物油3汤匙 食盐3克 生抽1.5茶匙 生粉1茶匙 蚝油2茶匙 红尖椒1个 尖椒4个

双椒炒肉丝的做法

步骤 step

瘦肉切丝放入生抽、生粉和食盐

步骤 step

抓匀腌制10分钟

步骤 step

青红尖椒去籽斜刀切块

步骤 step

热油锅下肉丝划散

步骤 step

肉丝炒至变色时加入青红尖椒

步骤 step

接着调入少许生抽和蚝油

步骤 step

最后加入食盐，翻炒至尖椒断生即可

技巧 tips

瘦肉要腌制才滑嫩，炒的时候把油烧热后下锅，稍变色就下辣椒，辣椒炒至断生即可。

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