猪肝菠菜粥

材料：猪肝100克，菠菜50克，大米80克

调料：盐3克，鸡精1克，葱花少许

猪肝菠菜粥的做法

1、菠菜洗净，切碎；猪肝洗净，切片；大米淘净，浸泡半小时后，捞出沥干水分。

2、大米下入锅中，加适量清水，旺火烧沸，转中火熬至米粒散开。

3、下入猪肝，慢熬成粥，最后下入菠菜拌匀，调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

营养功效：猪肝具有补气养血、增强免疫力的作用；菠菜具有促进消化、调理肠胃的作用。此粥能保护心血管、调理身心，常食有益。

煲粥特别提示：菠菜可先焯水，煮时时间不宜过长。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。