猪血黄鱼粥

材料：大米80克，黄鱼50克，猪血20克

调料：盐3克，味精2克，料酒、姜丝、香菜末、芝麻油各适量

猪血黄鱼粥的做法

1、大米淘洗干净，用清水浸泡；黄鱼洗净切小块，用料酒腌渍；猪血洗净切块，放入沸水中稍烫后捞出。

2、锅置火上，放入大米，加适量清水煮至五成熟。放入鱼肉、猪血、姜丝煮至粥将成，加盐、味精、芝麻油调匀，撒上香菜末即成。

营养功效：猪血具有排毒净化、减轻心脏负担的作用；黄鱼可调中养心，对久病体虚有食疗作用。此粥可以起到大补元气、调理心气的功效。

煲粥特别提示：黄鱼最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

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