银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

猪肉木耳汤

材料：干银耳20克，干木耳40克，猪腿肉480克，红枣8枚。

调料：盐适量。

猪肉木耳汤的做法

1、银耳用水浸泡1小时，剪去比较较硬的部分，撕成小朵；

2、然后将撕好银耳水煮5分钟，捞起清洗干净；

3、木耳用水浸泡1小时，撕成小块，水煮5分钟，捞起过冷水；

4、猪腿肉洗净，用水煮5分钟；

5、红枣洗净，去核；

6、砂锅内放适量清水烧开，放入全部原料煲开，再小火煲3小时，下盐调味即可；

该汤功效：防脱发、减少头皮屑

本品富含铁质，具有营养头发、防止脱发、减少头皮屑生成的作用，还能促进头发黑色素的生成，防止头发偏黄的现象出现。

选购技巧

猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

闻气味：好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿，受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，建议不要食用。

搭配指南

1:洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

2:银耳和雪梨雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。

为什么吃猪肉不要丢猪皮

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效