简单版萝卜鲫鱼汤的做法
[导读]: 萝卜鲫鱼汤原料:白萝卜500克,鲫鱼2条,葱段3克,姜片3克,蒜瓣5克,八角2瓣,精盐3克,味精1克,花生油100毫升,芝麻油5克,鸡蛋清2个。萝卜鲫鱼汤的做法1、萝卜洗净,去蒂,切片
萝卜鲫鱼汤
原料:白萝卜500克,鲫鱼2条,葱段3克,姜片3克,蒜瓣5克,八角2瓣,精盐3克,味精1克,花生油100毫升,芝麻油5克,鸡蛋清2个。
萝卜鲫鱼汤的做法
1、萝卜洗净,去蒂,切片。
2、鲫鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,两面各剞刀,沥水。
3、锅置火上,花生油烧至七成热,鲫鱼蘸鸡蛋清,入锅煎透,沥油。锅回火上,鱼上放葱、姜、蒜、八角、精盐及萝卜,加适量水,煮汤。
4、至鱼肉熟,加味精,淋芝麻油。
5、配餐汤,鱼和萝卜可食。
功效:健脾、利尿、湿、清热、解毒、祛邪、减脂减肥,适合肥胖。
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